Am faod sous vide uighean a chòcaireachd?
Tha còcaireachd Sous vide air saoghal còcaireachd atharrachadh, a’ toirt seachad mionaideachd agus cunbhalachd nach eil dòighean traidiseanta gu tric a’ dìth. Is e aon de na cleachdaidhean as mòr-chòrdte airson cucair sous vide, leithid an tè seo bho Chitco, uighean ullachadh. Ach an urrainn dhut uighean a thoirt air falbh? Is e am freagairt tha!
Chan e a-mhàin gu bheil e comasach uighean a phoidseadh le cucair sous vide, ach bheir e toraidhean còcaireachd foirfe a h-uile uair. Leigidh Sous vide leat smachd a chumail air an teòthachd le mionaideachd iongantach, a’ dèanamh cinnteach gu bheil na h-uighean agad air am bruich chun na tha thu ag iarraidh gun a bhith ann an cunnart cus còcaireachd.
Gus uighean a phoidseadh anns a’ Chitco Sous Vide Cooker, an toiseach preheat an amar uisge gu 165 ° F (74 ° C). Tha an teòthachd seo foirfe airson buidheagan làidir, uachdar fhaighinn. Cho luath ‘s a ruigeas an t-uisge an teòthachd a tha thu ag iarraidh, lughdaich na h-uighean gu socair, fhathast nan sligean, a-steach don amar uisge. Airson uighean cruaidh, bu chòir dhut an còcaireachd airson timcheall air 45 mionaid.
Nuair a bhios an ùine còcaireachd deiseil, thoir air falbh na h-uighean bhon amar uisge agus cuir iad ann an amar deigh airson timcheall air 10 mionaidean. Chan e a-mhàin gu bheil an ceum seo a 'cur stad air a' phròiseas còcaireachd, tha e cuideachd a 'dèanamh feannadh nan uighean nas fhasa.
An toradh? Tha gealaichean tairgse agus buidheagan air am bruich gu math anns na h-uighean nach eil a’ ruith no a’ cailceach. Bidh Sous vide a’ cuir às don obair tomhais a dh’ fheumar gu tric le goil traidiseanta, ga fhàgail nas fheàrr le còcairean dachaigh agus còcairean proifeasanta le chèile.
Uile gu lèir, a 'cleachdadh aChitco sous bhidioTha cucair airson uighean a chòcaireachd na dhòigh sìmplidh ach èifeachdach a tha a’ gealltainn toraidhean blasta. Ge bith co-dhiù a tha thu ag ullachadh bracaist, salad, no greim-bìdh, tha uighean sous vide a 'cur ri biadh sam bith. Mar sin, faigh grèim air a’ phoit sous vide agad agus faigh tlachd às na h-uighean cruaidh agad!
Ùine puist: Samhain-05-2024