Anns na bliadhnachan mu dheireadh, le adhartas leantainneach ann an teicneòlas, tha innealan cidsin daonnan ag ùr-ghnàthachadh. Tha an cucair Sous Vide a’ fàs mòr-chòrdte gu luath mar inneal cidsin ùr-nodha.

Bidh e a’ cothlamadh teicneòlas falamh le prionnsapal còcaireachd slaodach, a’ toirt eòlas còcaireachd ùr dhut.

Is e a ’bhuannachd as motha a th’ ann an sous vide thairis air cucair slaodach traidiseanta a bhith comasach air grìtheidean a chòcaireachd le biadh falamh. Faodaidh an àrainneachd falamh na beathachadh agus blas umami anns a ’bhiadh a ròn gu h-èifeachdach, a’ toirt air a ’bhiadh blasad nas ùire agus nas tairgse.

An coimeas ri dòighean còcaireachd traidiseanta, faodaidh an cucair Sous Vide beathachadh bìdh a chumail chun na h-ìre as motha tron ​​​​phròiseas còcaireachd aig teòthachd ìosal agus fad-ùine, a’ dèanamh na soithichean bruich nas blasta agus nas fallaine.

A bharrachd air na buannachdan bho chòcaireachd sous-vide, tha mòran dhleastanasan eile aig sous-vide. Mar eisimpleir, tha e uidheamaichte le siostam smachd teothachd is ùine tuigseach, a dh’ fhaodar atharrachadh gu mionaideach a rèir an seòrsa tàthchuid agus blas pearsanta.

A bharrachd air an sin, tha gnìomhan aig a’ chucair Sous Vide cuideachd leithid teasachadh luath, gleidheadh ​​​​teas maireannach agus cumhachd fèin-ghluasadach, a ’leigeil le luchd-cleachdaidh a bhith nas iomagaineach agus nas socair tron ​​​​phròiseas còcaireachd. Tha nochdadh an cucair Sous Vide air an dòigh còcaireachd traidiseanta atharrachadh, a’ toirt barrachd goireasachd agus ùr-ghnàthachadh.

Tha a choltas cuideachd air aire agus gaol mòran theaghlaichean a tharraing. Tha barrachd is barrachd dhaoine a 'tòiseachadh a' toirt aire do bhiadh fallain, agus tha an cucair Sous Vide air a thighinn gu bhith na chompanach math dhaibh airson còcaireachd fallain agus freagarrach a choileanadh. Gu sònraichte freagarrach dha bailtean-mòra a tha trang aig an obair, nach fheum iad tòrr ùine a chaitheamh sa chidsin tuilleadh, dìreach cuir na grìtheidean a-steach don chucair Sous Vide, suidhich an ùine agus an teòthachd, agus an uairsin bi saor rudan eile a dhèanamh, feitheamh Le biadh blasta air a bhruich aig an taigh. Le adhartachadh agus mòr-chòrdte innealan còcaireachd slaodach falamh sa mhargaidh, tha barrachd is barrachd luchd-cleachdaidh a ’tòiseachadh a’ faighinn tlachd às a ’ghoireas agus an tlachd a tha na chois. Tha na gnìomhan sònraichte aige agus mothachadh air teicneòlas cuideachd air a thighinn gu bhith na phrìomh shealladh ùr de chidsin an teaghlaich. Thathas an dùil gum bi an cucair Sous Vide a dh’ aithghearr mar aon de na rèiteachaidhean àbhaisteach ann an cidsin na dachaigh, a bheir barrachd tlachd dha biadh agus beatha fhallain dha daoine.