Tha Sous vide air ùr-ghnàthachadh còcaireachd atharrachadh, agus tha suaicheantasan mar Chitco a’ stiùireadh na cosgais le bhith a’ dèanamh an teicneòlas ruigsinneach dha còcairean dachaigh. Ach carson a bu chòir dhut tasgadh a dhèanamh ann an inneal sous vide, gu sònraichte fear bho Chitco? Bheir sinn sùil nas mionaidiche air na buannachdan agus na feartan sònraichte aig sous vide a tha ga dhèanamh na roghainn tarraingeach.
Tha Sous vide, a tha a’ ciallachadh “vacuum” ann am Fraingis, a’ ciallachadh a bhith a’ seuladh biadh ann am poca agus ga chòcaireachd ann an amar uisge aig teòthachd cheart. Bidh an dòigh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil biadh air a bhruich gu cothromach agus a' cumail a blas nàdarra agus a bheathachadh. Is e aon de na prìomh adhbharan airson beachdachadh air sous vide an smachd gun choimeas a tha e a’ tabhann. Le inneal Chitco sous vide, faodaidh tu an dearbh teòthachd a tha thu ag iarraidh a shuidheachadh, ge bith an e steak gu math tearc no glasraich tairgse a th’ ann. Bidh an cruinneas seo a’ cur às don obair tomhais a bhios gu tric a’ tachairt le dòighean còcaireachd traidiseanta.
A bharrachd air an sin, tha còcaireachd sous vide gu math goireasach. Faodaidh tu biadh ullachadh ro-làimh agus tlachd fhaighinn bho shoithichean a tha air am bruich gu foirfe gun a bhith a’ dèanamh cabhag gus an dèanamh aig a’ mhionaid mu dheireadh. Tha eadar-aghaidh furasta a chleachdadh Chitco agus teicneòlas snasail ga dhèanamh furasta sùil a chumail air a’ phròiseas còcaireachd bhon fhòn-smart agad, a ’toirt dhut saorsa airson ioma-obair sa chidsin no dìreach fois a ghabhail agus coimhead air do bhiadhan a’ còcaireachd gu foirfeachd.
Is e buannachd chudromach eile de chòcaireachd sous vide a chomas blasan àrdachadh. Bidh am baga ròin falamh a’ glasadh ann an sùgh agus seusanachadh airson eòlas blas nas beairtiche. Le Chitco sous vide, faodaidh tu feuchainn air measgachadh de marinades agus spìosraidhean gus do chruthachalachd còcaireachd àrdachadh.
Ann an ùine ghoirid, fosglaidh tasgadh ann an inneal Chitco sous vide saoghal de chothroman còcaireachd. Leis cho mionaideach ‘s a tha e, goireasachd, agus comasan àrdachadh blas, tha còcaireachd sous vide nas motha na dìreach gluasad, tha e na dhòigh rèabhlaideach airson biadh blasda a chòcaireachd as fhiach sgrùdadh a dhèanamh.
Ùine puist: Samhain-29-2024