-
Sous vide: artifact tuigseach a tha a’ dol thairis air dòighean còcaireachd traidiseanta
Le astar luathaichte beatha an latha an-diugh, feumaidh an cidsin cumail suas ris na h-amannan. Tha an Sous vide na artifact tùrail a tha a’ dol thairis air dòighean còcaireachd traidiseanta. Tha nochdadh Sous vides air goireasachd agus ùr-ghnàthachadh mòr a thoirt do dhaoine, a’ dèanamh pròiseasan còcaireachd leithid còcaireachd ...Leugh tuilleadh -
Buannachdan a bhith a 'cleachdadh inneal-glanaidh làimhe
Faodaidh ceannach inneal falamh bìdh aig an taigh chan e a-mhàin beatha sgeilp bìdh a leudachadh, cuideachadh leis an dòigh còcaireachd airson còcaireachd falamh, ach cuideachd fàileadh diofar bhiadhan san fhrigeradair a sheachnadh. Reòite ≠ Cumail ùr Anns an àrainneachd de - 1 ℃ ~ 5 ℃, bidh àireamh mhòr de chriosan criostail deighe air an gineadh ...Leugh tuilleadh -
Steak Sous Vide
Steak Sous vide Chan eil e furasta steak friogais agus grilling a mhaighstir agus tha feum air eòlas. A bharrachd air an sin, nuair a tha smachd air an teine, tha blas thoraidhean friochte is ròsta gu tur eadar-dhealaichte bho bhlas còcaireachd slaodach aig teòthachd ìosal às deidh a bhith a’ falmhachadh. Ciamar a mhìnicheas tu blas an steak mad...Leugh tuilleadh -
Ceumannan obrachaidh inneal pacaidh falamh poca còmhnard
Tuairisgeul toraidh: Tha an inneal pacaidh falamh poca còmhnard air a roinn ann an seòrsa dà-adhbhar tioram agus fliuch leth-fèin-ghluasadach. Faodaidh an inneal sìoltachain sàbhailteachd leaghan ròin falamh agus beagan de stuthan pùdar; tha nozzle èadhair stàilinn gun staoin freagarrach airson pocannan plastaig coitcheann, pocannan bìdh measgaichte, alùmanum ...Leugh tuilleadh -
Cùisean a dh’ fheumas aire a thaobh cleachdadh uidheamachd inneal ròin
Ann an comann-sòisealta an latha an-diugh, is e gnìomhachas thogalaichean an fheadhainn as luaithe a tha a’ fàs, agus tha leasachadh gnìomhachas inneal ròin beagan nas slaodaiche na leasachadh thogalaichean. Leis nach eil an t-iarrtas airson uidheamachd ann an ionadan-bhùthan nas ìsle na iarrtas thogalaichean, tha an astar leasachaidh aige a-rithist ...Leugh tuilleadh -
Sous vide còcaireachd soithichean air am moladh
Tha 2022 gu bhith a’ tòiseachadh mar neach-bìdh, tòisichidh sinn le glasraich! Is e cuspair na h-iris seo “ còcaireachd sous vide ” Mol sreath de shoithichean còcaireachd sous vide tha mi an dòchas gun gabh a chleachdadh airson fiosrachadh. 1. Uighean teth earraich le uinneanan friochte agus caviar ...Leugh tuilleadh -
Dè a th’ ann an teicneòlas còcaireachd aig teòthachd ìosal?
Gu dearbh, chan eil ann ach dòigh nas proifeiseanta air biadh còcaireachd slaodach. Faodaidh e cuideachd a bhith air ainmeachadh mar sousvide. Agus is e seo aon de na prìomh theicneòlasan ann an còcaireachd moileciuil. Gus taiseachd agus beathachadh stuthan bìdh a chumail nas fheàrr, tha am foo ...Leugh tuilleadh -
10 ceistean a chuidicheas tu a’ còcaireachd aig teòthachd ìosal
Is dòcha gu bheil thu air seo fhaicinn gu mòr anns an dà bhliadhna a dh’ fhalbh, agus nuair a bhruidhneas tu air Sous Vide le do cheannard / dinneir / co-obraiche / co-obraiche / co-obraiche, is e am freagairt aca Uill, chan eil mi a’ cur a’ choire orra. Dìreach seall dhaibh an ath thuras Ques...Leugh tuilleadh